Von Hummeln und Melonen

Die Charentais ist eine Varietät der Zuckermelone, gehört zu den Kürbisgewächsen und ist reich an abwehrstärkendem Vitamin C und Betacarotin - welches für Haut, Haare und Augen wichtig ist. Auf Deckers Biohof wachsen die Charentais-Melonen im Gewächshaus. Die Blütenbestäubung übernimmt ein Hummelvolk namens "Bombus terrestris", das in einem Hummelkasten wohnt. "Das Gewächshaus hat den Vorteil, dass keine Schädlinge zu beklagen sind, jedoch kommen auch keine Nützlinge. Daher setzen wir gezielt Hummelvölker ein, die die Pflanzen natürlich bestäuben," erklärt Gärtnermeister Christoph Decker. 

Charentais-Melonen schmecken aromatisch süß und können zu Melonensorbet, Fruchtcocktail oder Obstsalat verarbeitet werden. Eine weitere Variante ist die Kombination mit herzhaftem Schinken. Somit kann die Melone als herzhaft-fruchtiger Appetizer sowie auch als gesundes Dessert serviert werden.  

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Feinster italienischer luftgetrockneter Roh-Landschinken in bester Bio-Qualität. Die italienische Delikatesse ist hauchdünn geschnitten und eignet sich sehr gut als Antipasti und als Beilage zu Melone.

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Deckers Biohof
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