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Jetzt ist Zeit für gelbe Bohnen!

Inhaberin Helga Decker liest Zeitungsartikel

15-06-2021 13:22

Die warmen Sommertage haben unseren gelben Bohnen einen letzten kleinen Wachstums-Schubser gegeben. Frisch geerntet aus unseren eigenen Gärten auf den Tisch sind die gelben Bohnen oder auch Wachsbohnen eine leckere Beilage zu allen sommerlichen Gerichten. Zum Beispiel gekocht und dann in brauner Butter geschwenkt.

Dazu müssen Sie die Spitzen der gewaschenen Bohnen abschneiden, die Bohnen dann etwa 15 Minuten in etwas Brühe mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer in kochendem Wasser garen. Etwas Butter in einer Pfanne schmelzen, die Bohnen abgießen und mehrmals in der leicht gebräunten Butter schwenken. Etwas frische Petersilie unterheben – und fertig. Probieren Sie’s doch mal und bringen Sie den Sommer auf den Teller.