Für Fans von veganer Ernährung genau das richtige: Gesund und lecker und echt nicht langweilig! Hier darf man kreativ sein! Gemischter Salat mit geraspelten Äpfeln und als Beilage gebratener Räuchertofu, dazu eine feine Scheibe Hafer-Dinkel-Brot mit Streich Tomate-Paprika. Als Durstlöscher kommt der naturtrübe Apfelsaft von eigenem Streuobst auf den Tisch - mhmm, lecker! Zum Dessert oder als Shake für Zwischendurch: Frischer Haferdrink mit Banane gemixt. Wir finden: Vegan kann was!