Berliner - Fasanenbrot

GEBÄCKCHARAKTERISTIK
Berliner Pfannkuchen sind ein traditionelles Gebäck zu Silvester und zur Zeit von Karneval, Fastnacht und Fasching. Einer populären Legende nach wurden Berliner Pfannkuchen im Jahre 1756 von einem Berliner Zuckerbäcker erfunden, der als Kanonier unter Friedrich dem Großen dienen wollte und sich als wehruntauglich erwies, jedoch als Feldbäcker beim Regiment bleiben durfte. Sozusagen „zum Dank“ schuf er die ersten „Pfannkuchen“, gab den Hefeteigstücken die runde Ballenform von Kanonenkugeln und buk sie, da kein Backofen zur Verfügung stand, über offenem Feuer in mit heißem Fett gefüllten Pfannen.

ZUTATENLISTE
WEIZENMEHL 550*, MILCH*, EIER*, Rübenzucker*, BUTTER*, Hefe, Sonnenblumenöl*, Steinsalz, Acerolapulver*, WEIZENEIWEIß*, Zitronensaftkonzentrat*, Zitronenöl*, Füllung: Himbeerkonfitüre*, Pektin

NÄHRWERTE je 100g:
Brennwert in kJ: 1260/ Brennwert in kCal: 302
Fett: 7,7 g, davon ges. Fettsäuren: 3,9 g
Kohlenhydrate: 49,5 g, davon Zucker: 21,0 g
Eiweiß; 3,6 g
Salz: 0,8 g

BESONDERE INFORMATIONEN
Dieses Gebäck kann Spuren von Sesam enthalten.

• Zutaten aus kontrolliert biologischen Anbau - kontrolliert und zertifiziert: DE-ÖKO-007