Melasse Würzhefeflocken, 200 g

Melasse Hefeflocken, Nachfüllbeutel, konventionell

Naturata Tradition seit 1976

Marke:

NATURATA

Herkunft:

Frankreich (FR)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Frankreich

Qualität:

Kontrollstelle:

Inhalt:

200 g

Allgemeine Hinweise:

Durch ihren herzhaft-würzigen Geschmack eignen sich diese Hefeflocken als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen. Bei der Innenfolie handelt es sich um eine umweltfreundliche Natureflex-Folie. Diese basiert auf Holz und ist biologisch abbaubar.

Besonderheiten:

Die enthaltenen B-Vitamine sind sehr hitzeempfindlich. Daher sollten die Melasse Hefeflocken nicht mitgekocht, sondern nur den fertigen Speisen zugegeben werden.

Zutaten:

100 % Hefe kultiviert auf Zuckerrübenmelasse

Herstellung:

Der Nährboden für die Vermehrung der Hefen besteht aus Rübenmelasse. Die Rübenmelasse wird mit Mineralsalzen und Vitaminpräparaten versetzt, um ein optimales Hefewachstum zu gewährleisten.Der entstandene „Heferahm“ wird schonend getrocknet. Beheizte rotierende Walzen werden mit Heferahm benetzt. Durch die Hitze öffnen sich die Hefezellen und das Hefezellwasser verdunstet. Aufgrund der entzogenen Verdampfungswärme wirken auf die Hefen Temperaturen von knapp 100 °C für nur wenige Sekunden ein. Dadurch werden die Hefeinhaltsstoffe kaum beeinträchtigt. Innerhalb einer Walzenumdrehung sind die Hefeflocken getrocknet. Sie werden kontinuierlich von der Walze abgeschabt.

Verwendung:

Ideal als Beigabe zu vielen kalten und warmen Speisen zum Beispiel zu Salaten, Suppen, Gemüse und Reis. Sie ergänzen den Eigengeschmack der Speisen und bringen eine abgerundete Würze.

Lagerhinweis:

Trocken und vor Wärme geschützt lagern.