Parmaschinken geschnitten

Bio Parma Schinken aufgeschnitten

Marke:

PrimaVera Pedrazzoli

Herkunft:

Italien (IT)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Diverse Länder

Qualität:

C.C.P.B., EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft, CCPB (Cosmos Organic)

Kontrollstelle:

IT-BIO-009 | CCPB

Inhalt:

70 g

Allgemeine Hinweise:

http://www.maialibio.it/de/

Besonderheiten:

Ohne Gluten*, ohne Milcherzeugnisse*, ohne Zusatz von Konservierungsmitteln* Nach der DOP -Richtlinie

Zutaten:

Italienischer Schweineschenkel*,Meersalz

Verwendung:

Bio Parma Schinken Primavera in sehr dünne Scheiben schneiden und allein oder mit süßen Früchten (wie Feige und Melone) servieren. Weinbegleitung: Sekt, aromatische weiße Weine, wie "Malvasia dei Colli di Parma" und "Malvasia Istriana".

Lagerhinweis:

Kühl Lagern

Rezeptvorschlag:

TURBANTE DI PROSCIUTTO DI PARMA BIO
MIT FEIGEN TATAR UND PORTWEIN

Zutaten für 4 Personen:
Parma Schinken: 240gr – frische Feigen: 8 Stück –
Portwein: 20ml – 12 getrocknete Feigen falls es keine
frischen gibt.

Anleitung:
Die frischen, nicht zu reifen Feigen schälen, würfeln
und sie 30 Minuten im Portwein ziehen lassen. Den
Schinken aufschneiden und die Scheiben in und so
rollen, dass sie kleinene Turbane bilden. Die Feigen
abtropfen lassen und sie in das innere der Turbane
geben. Pro Teller 5 kleine Turbane anrichten und mit
eine Locke Butter und etwas getoastetem Brot
servieren.