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Bioland

DE-ÖKO-006

Heumilch

Allgäuer Raclette Carré aus Heumilch

Lassen Sie den Käse brutzeln bis die Schnittfläche den gewünschten Zustand erreicht.

100g

Lieferoptionen:

#3360

2,99 € / 100g

7% MwSt

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Info

Lassen Sie den Käse brutzeln bis die Schnittfläche den gewünschten Zustand erreicht.

Produktinformationen

Hersteller	Schaukäserei Wiggensbach
Verband	Bioland
Kontrollstelle	DE-ÖKO-006
Herkunft	DE
Inhalt	100g
Qualität	DE-ÖKO-006
Weitere Eigenschaften	vegetarisch

Zutaten

Zutatenliste

Zutaten:

Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, Rotkultur, mikrobielles Lab, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Allergie Info

Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!

enthält Milch
enthält MILCHEIWEISS

Nährwert-Info

Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)

Energie kJ / kcal	Fett	davon gesättigte Fettsäuren	Kohlenhydrate	davon Zucker	Eiweiß	Salz
372 kcal	27,7 g	18,3 g	0,1 g	0,1 g	26,3 g	1,5 g

Produktdatenblatt

Allgäuer Heumilch Raclette

Allg. Heumilch Raclette

Marke:

Schaukäserei Wiggensbach

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Allgäu

Qualität:

Bioland, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-006 | ABCERT

Inhalt:

ca. 2,5 kg

Allgemeine Hinweise:

Schnittkäse mit Rotschmiererinde, leicht schmierig bis trocken

Besonderheiten:

Nur eigene Allgäuer Bauernhöfe liefern frische Bio Heumilch.

Zutaten:

Bioland HeuMILCH*, Milchsäurekultur, Rotkultur, mikrobielles Lab, Steinsalz
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.

Herstellung:

handwerklich aus eigener Bio-Heumilch gekäst und natürlich im Ziegelnaturkeller gereift

Verwendung:

Mit dem Raclette Käse ist einfach alles machbar. Die wohl schnellste Möglichkeit, für die Familie und Freunde einen gemütlichen Abend mitsamt einer köstlichen Mahlzeit zu kombinieren.

Verarbeitungshinweis:

Lassen Sie den Käse unter der Heizung brutzeln bis die Schnittfläche den gewünschten Zustand erreicht: Leicht geschmolzen für kleinere und feinere Raclettes oder stärker gegrillt für grössere Raclettes mit Röstaroma

Lagerhinweis:

kühl lagern

Rezeptvorschlag:

Klassischerweise reicht man zum
Raclette-Käse Pellkartoffeln, Essiggurken und Silberzwiebeln.

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status
Lebensmittel

Region
Allgäu

Saisonartikel
Raclette / Fondue, Winter

Milchart
Kuh

Süßung
nicht gesüßt

Rohmilch
nein

Wärmebehandlung
pasteurisiert

Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert

Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein

Homogenisiert
nein

Käsegruppe
Schnittkäse

Käsegruppe AT
Schnittkäse

Fettgehalt im Milchanteil
4 %

mindestens
mindestens

Fett i. Tr.
mindestens 45 %

mindestens
ja

Lactosegehalt
0 %

Produzent
Bio Schaukäserei Wiggensbach eG

Fettgehaltsstufe
Fettstufe

Art der Reifung
rindengereift

Reifezeit Text
4 Monate

Reifezeit Zahl
4

Reifezeit Einheit
Monat(e)

Labart
mikrobielles Lab

Salz
1,5 %

Salzart
Steinsalz

Rinde verzehrbar
ja

Rinde
Naturrinde, essbar

Käseform
Ganzer Laib

Grund für Version
Layout

Qualität

Bio-Erzeugnis
ja

Staatliche Siegel
Bio-Siegel, EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos
Deutsche Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt
Bioland

Gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schnittkäse

Inverkehrbringer
Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG, Kempter Straße 9, D-87487 Wiggensbach

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal
1556 kJ / 372 kcal

Fett
27,7 g

davon gesättigte Fettsäuren
18,3 g

Kohlenhydrate
0,1 g

davon Zucker
0,1 g

davon Lactose
0 g

Eiweiß
26,3 g

Ermittlung der Nährwerte durch
Berechnung

Salz
1,5 g

Allergiehinweise

Eier
nicht enthalten

Erdnuss
nicht enthalten

Fisch
nicht enthalten

Gluten
nicht enthalten

Krebstier
nicht enthalten

Lupine
nicht enthalten

Milch
enthalten

Schalenfrüchte
nicht enthalten

Sellerie
nicht enthalten

Senf
nicht enthalten

Sesam
nicht enthalten

Soja
nicht enthalten

Weichtier
nicht enthalten

Dinkel
nicht enthalten

Gerste
nicht enthalten

Hafer
nicht enthalten

Kamut
nicht enthalten

Roggen
nicht enthalten

Weizen
nicht enthalten

Cashewnuss
nicht enthalten

Haselnuss
nicht enthalten

Macadamianuss
nicht enthalten

Mandeln
nicht enthalten

Paranuss
nicht enthalten

Pecanuss
nicht enthalten

Pistazie
nicht enthalten

Walnuss
nicht enthalten

Huhn
nicht enthalten

Kuhmilcheiweiß
enthalten

Laktose
nicht enthalten

Milcheiweiß
enthalten

Rind
nicht enthalten

Schwein
nicht enthalten

Fruktose
nicht enthalten

Kakao
nicht enthalten

Koriander
nicht enthalten

Mais
nicht enthalten

Pfeffer
nicht enthalten

Umbelliferae
nicht enthalten

Zimt
nicht enthalten

Glutamat
nicht enthalten

Hefe
nicht enthalten

Purin
nicht enthalten

Salicylat
nicht enthalten

Vanillin
nicht enthalten

Weitere Eigenschaften

vegan
nein

vegetarisch
ja

koscher
nein

halal
nein

ungesüßt
ja

Maße und Gewichte der VE (VerbrauchsEinheit / Stück)

Füllgewicht
2,5 kg

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsart
Laib

Verpackungsmaterial
Papier, Pappe

Preise und Konditionen

Pfand
nein

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack
jung mild, gereift zunehmend armatischer

Konsistenz
Schnittfest

Die Produktinformationen werden von www.ecoinform.de zur Verfügung gestellt. Alle Angaben werden direkt vom Hersteller in die Datenbank eingegeben. ecoinform übernimmt keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben. Bitte beachten Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.

EAN: 4260102480032, E-Id: 238278

Herkunft

Schaukäserei Wiggensbach

87487 Wiggensbach DE

Bio-Schaukäserei Wiggensbach eG

D 87487 Wiggensbach

Kontrollnummer D-BY-006-43255-BC

www.schaukaeserei-wiggensbach.de

(Daten von Ecoinform)

Schaukäserei Wiggensbach

Regionalität, Naturverbundenheit, Trasparenz, Authentizität, Natüriichkeit

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Ursprungsländer der Hauptzutaten:

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