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Demeter
DE-ÖKO-022
Deutschland
Produktfoto zu Friedeltaler Bunter Pfeffer

Friedeltaler Bunter Pfeffer

Der Käse ist mild im Geschmack und liefert so eine beständige Basis für das bunte Pfeffer-Aroma
100g
#2990
3,29 € / 100g
7% MwSt
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Info

Beschreibung: Nicht nur die Pfefferkörner sind schön bunt. Auch der Pfefferduft der Käse ist eine bunte Misschung aus schwarzen, weißen, grünen und rosafarbenen Pfeffer-Aromen. Der Käse ist mild vom Geschmack und liefert so eine beständige Basis für das bunte Pfeffer-Aroma. Nicht scharf, aber schön würzig mit den unterschiedlichsten Pfeffernoten. Ganze Pfefferkörner intensivieren das harmonische Geschmackserlebnis.
6 bis 12-wöchige Reifung im Gewölbekeller.

Käsegruppe: Schnittkäse, Rahmstufe.

Milch: Frische Demeter-Rohmilch von Angler Rotvieh.

Zusatzstoffen: Pfeffer schwarz, Pfeffer weiß, Pfeffer grün und Pfeffer rosa**

  • = aus kontrolliert biologischen Anbau

Lab: Natürliches Kälbermagenlab.

Fett. i.Tr.: 50 bis 55 % je nach Jahreszeit

Fettgehalt absolut: ~ 38 %.

Rinde: Naturrinde (Rotschmiere), zum Verzehr geeignet.

Salzart: Atlantik Meersalz.

Reifezeit: 6 bis 12 Wochen.

Hersteller Hofgut Friedelhausen
VerbandDemeter
KontrollstelleDE-ÖKO-022
HerkunftDeutschland
Inhalt100g
QualitätDE-ÖKO-022

Herkunft

Hofgut Friedelhausen

Deutschland
Deutschland