Les Ribes du Vallat Blanc, 0,75 l

Der Ribes du Vallat Blanc 2020 betört mit herrlichem Bouquet. Dabei zeigt er Noten, die an Zitrusfrüchte („weich & mild“), Süßholz und einen Hauch Vanille (kein Holzausbau!) erinnern. Gekeltert aus den Rebsorten Clairette und Viognier besticht er mit reichhaltiger Intensität und köstlichen feinen Fruchtnoten, etwas Pampelmuse, Anis und mineralischen Anklängen am Gaumen. Dabei bleibt er stets frisch und lebendig. Seine Attribute machen ihn zu einem hervorragenden Speisenbegleiter zu Fisch, verschiedenstem Käse und Geflügelgerichten. Ein Weißwein-Highlight des Jahres, das man sich nicht entgehen lassen sollte.