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Rüben-Variation auf Labneh

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#97008

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1 x 1 l eingeplant

1 l

Apfelsaft aus eigenem Streuobst, 1 l

1 x 0,25 l eingeplant

0,25 l

Chardonnay Kabinett trocken, 0,25 l

Bioland

DE-ÖKO-022

Deutschland

0.8 kg eingeplant

1 x 1 kg eingeplant

1 kg

Joghurt mild Natur 3,5%, 1 kg

Demeter

DE-ÖKO-001

Ägypten

1 Stück eingeplant

0.7 kg eingeplant

1 Stück eingeplant

Stück

Zimtstangen Ceylon, 6 Stück

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EG-Kontrolliert

DE-ÖKO-006

Produktfoto zu Cristallino Rohrzucker, 1 kg

Brasilien

1 x 1 kg eingeplant

1 kg

Cristallino Rohrzucker, 1 kg

EG-Kontrolliert

AT-BIO-301

Produktfoto zu Lorbeerblätter Tüte, 10 g

Divers

1 x 10 g eingeplant

10 g

Lorbeerblätter Tüte, 10 g

Spanien

1 x 500 g eingeplant

500 g

Meersalz Atlantik, 500 g

EG-Kontrolliert

DE-ÖKO-006

Produktfoto zu Olivenöl nativ extra, 1 l

1 x 1 l eingeplant

1 l

Olivenöl nativ extra, 1 l

Demeter

DE-ÖKO-001

Produktfoto zu Pfeffer schwarz ganz, 50 g

Elfenbeinküste

1 x 50g eingeplant

50g

Pfeffer schwarz ganz, 50 g

Produktfoto zu Ursalz grob für die Salzmühle, 300 g

Deutschland

1 x 300g eingeplant

300g

Ursalz grob für die Salzmühle, 300 g

DE-ÖKO-022

Handelsklasse:

Das vollständige Rezept mit Anweisungen zur Zubereitung finden Sieim 7hauben-Kochkurs "Kreatives Gemüsefest". Einfach den kostenlosen Artikel "7hauben-Kochkurs" bei Ihrer nächsten Bestellung in den Warenkorb legen und bestellen. Den Code zum Kurs bekommen Sie in einer separaten Mail.

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Wir wünschen Ihnen ganz viel Spaß beim Nachkochen!

Portionen: 6
Gesamtzeit: 30 Min.
Arbeitszeit: 30 Min.

Für die Ofenrüben:
1 kg Goldrübe und Rote Rübe
1 Sternanis
0,5 Zimtstange
5 Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
20 ml Olivenöl
250 ml Apfelsaft
100 ml Weißwein
5 g feines Salz

Für die eingelegten Rüben:
3 Goldrüben
100 ml Apfelessig
50 ml Weißwein
100 ml Wasser
1 EL Zucker
5 Pfefferkörner
10 Koriandersamen
3 Scheiben Ingwer

Sonstiges:
1 kg Joghurt
Olivenöl
Maldonsalz (alternativ Fleur de Sel)
2 Ringelbete

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